Campari 0,7L (25% Vol.)

Campari – un classique venu d’Italie

Campari fait partie des amari les plus connus dans le monde entier. Cet apéritif amer, ou amaro comme dise les italiens, était à ses débuts vendu en pharmacie. En effet, il aurait eu des vertus médicinales permettant de faciliter la digestion. Mais la popularité de la recette fut telle que les entreprises ont commencé à la commercialiser dans un but purement lucratif, sans se soucier de l’état de santé de leur clients. Gaspare Campari fut un de ces entrepreneurs qui ont eu le nez creux. En 1862, il présenta ainsi pour la première fois son « Bitter all’uso d’Hollandia » dans son propre bar de Milan.

un amaro réunissant 86 ingrédients du monde entier

Vous connaissez désormais les début de Campari. Cet amer présente un goût singulier formé par près de 86 épices, herbes aromatiques, fruits et racines venus du monde entier. Chaque ingrédient est ajouté à de l’eau bouillante distillée et mélangé à de l’alcool pur. Il est ensuite macéré pendant plusieurs jours avant d’être filtré. Au final, on obtient un liquide auquel on ajoute à nouveau un certain volume d’eau et une solution sucrée. Et le tour est joué ! Campari est un amer dont la couleur rouge est obtenue naturellement à partir de figues de barbarie. Sa teneur en alcool est réduite à 25 % vol.

Campari s’apprécie lors de l’apéritif

Campari s’apprécie surtout à l’apéritif. Vous pouvez le consommer pur avec quelques glaçons. Vous apprécierez également votre Campari dans un long drink avec du soda, du tonic ou du jus d’orange. Mais le cocktail le plus connu est sûrement le Negroni : mélangez votre Campari à du gin et du vermouth avec un zeste d’orange. Vous allez adorer!